わが施設の人気の一品自慢の逸品コラム

音更晩成園の食肉加工品

ソーセージ製造風景
利用者さん作業風景

 春号の「福祉ショップ・レポート」で紹介した音更晩成園の食肉加工品です。デイセンターばんせい(就労継続支援B型)では、十勝産豚肉を100%使用し、極力無添加で、冷凍はしません。賞味期限は短くなりますが、新鮮なまま製品を届けたいというこだわりを持っています。約5日間ほどの作業工程の中で、利用者さんは個別に目標を設定し、苦手な作業にも挑戦できるよう半年に1回作業分担を行っています。手間暇かけて作った「フランクフルト」はボリュームたっぷりでバーベキューに欠かせない一品。食感を楽しむなら「あらびきソーセージ」、「辛口ソーセージ」や「ピルカ(行者にんにく)ソーセージ」はワインやビールのおつまみに最適。他にハムやベーコンもあります。直売店「WeLL」に販売員として入ることもある利用者さんは、お客様が美味しいと言って買ってくださることに喜びを感じているようです。種類も多くそれぞれに個性的な絶品食肉加工品をぜひ味わってみてください。

●各種ソーセージ
250円
●フランクフルト
300円

※料金は税込です。送料は別途、実費を承ります。
(社福)音更晩成園 デイセンターばんせい
河東郡音更町字東士狩西6線47番地
電話(0155)42-8989 FAX(0155)42-8989