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会誌「しあわせ」バックナンバー

検索結果：人気の一品自慢の逸品/

Vol.136 2023.Autumn
最新号

すまっしゅの肉厚しいたけ

(社福)ないえ福祉会が運営する「就労支援センターすまっしゅ」は、就労継続支援Ｂ型と就労移行支援の機能を併せ持つ事業所です。就労継続支援Ｂ型では、43名の利用者さんがそれぞれの希望や適性に応じた部門で、しいたけの栽培・加工、リサイクル作業など、各種業務に従事しています。菌床栽培で発生した肉厚のしいたけは、2017年の「全国サンマッシュ生産協議会主催第27回品評会」で金賞を受賞。現在は、年間22トンを生産するほど需要が伸びており、ふるさと納税を通じて全国各地にも届けています。就労移行支援の場として3名の利用者さんが働く「喫茶みみずく」では、しいたけを使ったカレーライスなどを提供しているほか、しいたけ醤油を生地に練り込んだどら焼きやソフトクリームなど、ユニークな商品も販売。親睦と慰労を兼ねた年4回の行事は利用者さんに好評です。

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Vol.135 2023.Summer

サポートセンターあらいぶの無添加石鹸

「サポートセンターあらいぶ」は、（社福）はるにれの里が運営する生活介護事業所です。現在、22名の利用者さんが作業活動や余暇・運動など、さまざまな活動に取り組んでいます。とくに石鹸の加工・販売は、同事業所を代表する活動の一つ。成分配合・調整にこだわった石鹸はオリジナルブランド「しろろん」と名付け、販売しています。主力商品の「しろろん・丸」は、肌にうるおいをもたらす化粧石鹸、「しろろん・角」は幅広い用途を持つ雑貨石鹸で、ともに香料、着色料などを含まない無添加の石鹸です。リピーターも多く、利用者さんはそれぞれの注文に合わせて、一つひとつ丁寧にラッピングとラベルの貼り付け作業に取り組んでいるほか、スタッフとともにパンの製造・販売も行っています。同事業所では、障がいの特性や程度に応じたサポートを行い、利用者さんが活動しやすい環境づくりに力を入れています。

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Vol.134 2023.Spring

「ワークショップどり～夢」のふっくりんこ

（社福）七飯有隣会が運営する「ワークショップどり～夢」（就労継続支援Ｂ型事業所）は、食堂・喫茶営業を中心に地域の特産品や駄菓子などを販売する施設です。現在、18名ほどいる利用者さんは接客、食材の計量、弁当の配達など、それぞれ適性に応じた作業に従事しています。5年ほど前から取り組んでいる稲作でも、苗作りをはじめ、田植え、草取りなど、折々の作業に参加。中でも収穫したお米の選別はすべて手作業で行っています。「利用者さんは、一つひとつ経験を重ねることで自信を養っています」と施設長の武田崇志さん。主力商品は、その年にとれたお米（ふっくりんこ）だけを袋詰めした「どり～む米」です。特に真空パック詰めのキューブ型（300ｇ）は、贈答品やイベントの景品として評判を呼んでいます。そのほか、大豆、黒ニンニクなどの加工食品も安価で販売しており、リピート購入する人も多いそうです。

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Vol.133 2023.Winter

就労継続支援センターきららのハーバリウム

2009年4月に開設された「就労継続支援センターきらら（就労継続支援B型）」では、現在18名の利用者さんが就労経験を積んでいます。
自主製品としてつくっているのは、ハーバリウム、フェイクスイーツ等を使ったアクセサリーの他、最近は毛糸のポンポンを使ったクッションも人気です。「植物標本」の意味を持つハーバリウムは全部で6種類。利用者さんたちは生花をドライフラワーにするところから作業を開始。次に乾燥させた花をガラス瓶に入れながら、少しずつオイルを注げば完成です。一つひとつ丹精込めて作る一点物のため、利用者さんの中には自ら手がけた作品に愛着を感じ、自分で買っていく人も。卒業シーズンには、記念品としてハーバリウムのボールペンなどを特注で製作しています。
苦労してつくった商品が売れる喜びを実感し、「それが利用者さんの作製意欲や生きがいになっています」と、スタッフの笠原さん。笑いの絶えないアットホームな雰囲気が同センターの魅力です。

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Vol.132 2022. Autumn

菊水ワークセンターの焼き菓子

社福）札親会が運営する菊水ワークセンターは、定員80名（生活介護40名・就労継続支援B型40名）の多機能型事業所です。就労支援事業では、ボルトの袋詰めをはじめとする委託作業、ポスティングなどの施設外就労、焼き菓子の自主製造など、幅広い活動に取り組んでいます。道産食材にこだわった焼き菓子は、クッキーとマドレーヌが主力商品。クッキーはミルクやココア、ゴマ、クルミなど種類も豊富です。添加物、保存料を一切使用していないマドレーヌは全5種類。いずれも札幌市が運営する「元気ショップ」などのほか、2020年7月に施設の一角にオープンした『Pokke Café（ポッケカフェ）』で販売しています。利用者さんは、焼き菓子づくりの工程だけでなく、接客に携わるようになったことで、お客様の反応をじかに感じられることや、自分たちが作ったものが目の前で売れていくことに喜びを感じているそうです。同カフェではコーヒーやソフトクリームなども楽しむことができます。

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Vol.131 2022. Summer

道北ワークセンターの北海道産はちみつ

名寄市の郊外に位置する道北ワークセンターは、公園の管理やカフェの営業のほか、社会福祉法人となる前からはちみつの販売にも取り組む就労継続支援B型事業所です。全国を移動しながら採蜜する養蜂家から仕入れたはちみつは、50ｇから1200ｇまで全5サイズ。昨年末には、百花蜜と北海道に自生しているノアザミ、菩提樹（シナ）の蜜をそれぞれ50ｇずつ瓶詰めにし、セットにした贈答用のはちみつを新発売しました。現在、20名ほどいる利用者さんははちみつのろ過、瓶詰め、ラベル貼り、さらには巣枠の組み立てまで各種作業に携わっています。
通信販売を中心に、名寄市の道の駅や観光協会のショップで店頭販売も行っているほか、名寄市内の大手ショッピングセンターでも販売する予定。沖縄をはじめ全国から注文が寄せられ、リピーターも多いそうです。

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すまっしゅの肉厚しいたけ

サポートセンターあらいぶの無添加石鹸

「ワークショップどり～夢」のふっくりんこ

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